OSVIEŽUJÚCI CITRÓNOVÝ KOLÁČ

Ingrediencie

na okrúhlu formu s Ø 23 cm

Chrumkavý maslový korpus (tart)

• 130 g hladkej špaldovej múky
• 50 g gaštanovej múky
• 55 g práškového trstinového cukru
• ¼ ČL soli
• 115 g studeného masla nakrájaného na kocky
• 1 veľké vajce

Citrónový krém alias lemon curd

• 3 veľké vajcia
• 100 g trstinového cukru
• 1 PL čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
• 120 ml čerstvej citrónovej šťavy
• 2 PL smotany na šľahanie
• 115 g masla nakrájaného na kocky